Verona y el envasado al vacío

Verona y el envasado al vacío

En la industria de alimentos, el envasado al vacío es la solución real frente al problema de la proliferación bacteriana.  La crisis de los últimos tiempos ha hecho que todos sean más activos en el uso más consciente de los recursos alimentarios y las máquinas de...
Cannelloni y Ópera

Cannelloni y Ópera

Los canelones (del italiano cannelloni) son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, pescado, verdura, requesón y espinacas. Se suele enrollar formando un cilindro (de ahí proviene el nombre...
Ravioli de Pasiones Italianas

Ravioli de Pasiones Italianas

Un conjunto de pastas consistente en láminas rellenas dobladas o prensadas, con bordes lisos o rizados, rellenos con carne, verdura o queso, distinguen una buena parte de la cocina italiana. Una de las  más famosas son los tortellini; otra: los raviolis; además...
Receta Pan de Ajo, un consejo de Verona

Receta Pan de Ajo, un consejo de Verona

El Pan de Ajo no es solo una delicia; también aporta nutrientes, que incluyen las excelentes propiedades del ajo. De acompañamiento, se suele disfrutar con algún platillo taliano y hay quienes afirman: el pan con ajo y una cerveza resultan apropiados para la lectura....